Еда fiber_manual_record19 июля 2018 fiber_manual_recordremove_red_eye 32

Куриный бульон с галушками из лаваша

 

Для приготовления этого блюда потребуется: любые части курицы, лаваш армянский, вода, яйцо куриное, укроп, соль и перец.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 2

Сварите куриный бульон. Для этого курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь уменьшите и снимите пену.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 3

Варите курицу до мягкости на самом маленьком огне. Тогда бульон будет прозрачным. Затем курицу выложите на тарелку, а бульон процедите.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 4

Лаваш высушите в духовке или на сковороде и дважды пропустите через мясорубку. Должна получится мука из лаваша.
Стакан такой муки выложите в миску.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 5

Залейте муку из лаваша стаканом холодной воды и дайте постоять 30-40 минут. За это время мука набухнет.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 6

Добавьте куриное яйцо.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 7

Перемешайте. Затем начните частями вводить муку. Нужно добиться такой консистенции, при которой тесто можно будет скатать в шарик.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 8

Добавьте нарезанный укроп.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 9

Тесто для галушек посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 10

Влажными, мокрыми руками скатайте из приготовленного теста шарики размером чуть больше, чем грецкий орех.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 11

В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и выложите в кипящую воду шарики из муки. Варите их 10-12 минут и выключайте.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 12

Куриный бульон посолите, поперчите (если нужно) и добавьте в него галушки из лаваша.

Куриный бульон с галушками из лаваша - фото шаг 13

Куриный бульон с галушками из лаваша готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!

Теги:
Читайте также