Еда fiber_manual_record18 июня 2018 fiber_manual_recordremove_red_eye 38

Перуанский суп с овощами и фасолью

Вам интересны разные кухни мира? Совершить кулинарное путешествие предлагаю в Перу, чтобы попробовать сытный, наваристый и очень вкусный супчик. Несложный процесс и потрясающий результат!

Описание приготовления:

Перед вами подробная инструкция, как приготовить перуанский суп с овощами и фасолью. Сочетание овощей, зелени, киноа и фасоли действительно очень классное. Супчик получается потрясающе ароматный и аппетитным. Попробовать такое интересное блюдо точно стоит!

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Сладкий перей — 2 Штуки
  • Морковь — 5-6 Штук
  • Кудрявая петрушка — 1 Пучок
  • Цукини — 2 Штуки
  • Консервированные помидоры — 500 Грамм
  • Фасоль черная — 300 Грамм
  • Киноа — 1/2 Стакана
  • Вода — 6 Стаканов
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Перуанский суп с овощами и фасолью»

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 1

1. Вымойте, обсушите и измельчите лук.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 2

2. Мелко нарежьте сладкий перец.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 3

3. Измельчите очищенную морковь.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 4

4. И зелень.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 5

5. Кубиками нарежьте цукини.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 6

6. Промойте и обсушите фасоль.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 7

7. Разогрейте в кастрюле растительное масло. Выложите зеленый лук и обжарьте 3-4 минуты. После добавьте сладкий перец, морковь.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 8

8. Минут через 10 выложите консервированные помидоры. Томите еще минут 5.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 9

9. Добавьте фасоль, зелень, соль и специи.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 10

10. Выложите цукини, киноа и влейте воду. Доведите до кипения и варите 20 минут на среднем огне.

Перуанский суп с овощами и фасолью - фото шаг 11

11. Готовый супчик можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Теги:
Читайте также